さまざまな合併症を起こす危険がある糖尿病には国産玄米・雑穀米・米粉販売田中米穀店長崎県雲仙市愛野町

さまざまな合併症を起こす危険がある糖尿病には

2005年時点で糖尿病の疑いがある人は約５人に１人。厚生労働省の調査開始時から比較すると、１９９７年１３７０万人、２００２年１６２０万人、２００６年１８７０万人、２００７年２２１０万人となり、１０年間でおよそ８４０万人（６１％）の激増となっています。
糖尿病を引き起こす誘因で最も多いのは肥満。運動はもちろん、日々の食事がどのような内容なのかが鍵を握ります。
まずは高脂肪食をさける。食物繊維、ビタミンE、マグネシウムを多く含み、炭水化物の少ない雑穀はきっとあなたの大きな味方になってくれることでしょう。

そば、アマランサスがおすすめです。

そばそば米

炭水化物が少なく食物繊維が多いそばは、インシュリン濃度と血糖値を抑える働きがあります。

味・食感：においやくせもなく、汁ものにいれてもさらっとしていて食べやすい。
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アマランサス

炭水化物の含有量が少なく血糖の上昇が白米より１/4も少ない。
また膵臓の酸化防止効果がきわめて高く白米の約8倍もあります。さらにビタミンEは雑穀の中でも一番多く含まれています。

味・食感：粒が小さく、炊くととろみが出る
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2012-01-29 22:18

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